杏仁玛格丽特
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边洋极度心寒樊漍

最适合烘焙新手操作的一款小饼干,制作过程非常简单,味道可真好。我这次在玛格丽特小饼干上面加了大杏仁,给这款饼干更增香许多。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100克
玉米淀粉 90克
黄油 100克
糖粉 50克
鸡蛋黄 2颗
1克
大杏仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米淀粉90克,低筋面粉100克混合。
  • 步骤 2/9
    100克黄油室温软化家1克盐,50克糖粉。
  • 步骤 3/9
    用打蛋器打至蓬发变白。
  • 步骤 4/9
    煮熟的鸡蛋剥出蛋黄2颗,用筛子碾细进打发的黄油里拌匀。
  • 步骤 5/9
    筛入粉类混合物。
  • 步骤 6/9
    先用刮刀拌匀后用手捏成面团。
  • 步骤 7/9
    装进保鲜袋里,放冰箱冷藏1小时左右。
  • 步骤 8/9
    冷藏好的面团分成每个15克的小面团,摆放在烤盘里。每一个上面放上一颗杏仁。用大拇指按扁。送入预热好的烤箱160度,烤15分钟左右。
  • 步骤 9/9
    又酥又香
小贴士

每个人喜欢的甜度不一样,糖粉量可以根据自己的口味调节。放杏仁时也可以先把面团按出手指窝后放上杏仁在按下,不要全部按扁再放杏仁,那样熟了杏仁会掉下来。烘烤温度和时间根据自己家烤箱情况自行调节。

发布于 2018-10-17
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