杏仁粉玛格丽特饼
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穆雁云冬

去喝满月酒,肯定会有红鸡蛋回来的,怎能一下吃得完,就做了这自创的玛格丽特饼,香酥那是必然的,重要是加了杏仁粉,口感意外的收获^_^而且吃那么多黄油,对身体也不好,所以我用玉米油替换了(*^◯^*)

时间:10-30分钟
食材
玉米油 140g
糖粉 75g
鸡蛋黄 4个
1克
杏仁粉 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将鸡蛋黄筛过成细腻
  • 步骤 2/9
    因为我用了4个蛋黄,所以比较多
  • 步骤 3/9
    将玉米油称好,放入个干净无水油的深盆里,加入糖粉
  • 步骤 4/9
    用电动打蛋器,打至糖油完全混合
  • 步骤 5/9
    然后加入蛋黄
  • 步骤 6/9
    电动打蛋器搅打至均匀
  • 步骤 7/9
    加入过筛的低筋面粉,生粉,,盐,杏仁粉可以不过筛
  • 步骤 8/9
    用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    揉成团后,会有点略干,但没关系,包着保鲜膜放入冰箱冷藏一小时就好了
小贴士

1.黄油如果软化过了,就放冰箱速冻一下就可。

2.至于糖多少,看个人喜好。60克的配方感觉太甜了,不适合老人和宝宝。

3.糖粉如果里面有颗粒最好也过筛一下。

4.如果面团太干,不好成型,就放微波炉叮5秒左右。

发布于 2018-10-18
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