看到柠檬沫晒她第一个烘焙作品，就是这个玛格丽特饼干，而且她说这是新手的 第一款入门饼干。想想自己也做了几款饼干了，还未尝试过这个玛格丽特。所以热不住，动手烤了两盘！我把其中一盘刷了蛋黄液，表面更好看！原来这个饼干非常酥脆好吃，新手做出来后一定信心大增，难怪是入门饼干啦！
蛋黄过筛只需要用手按压蛋黄，蛋黄就会从筛网过滤出来。
揉好的面团的状态应该是稍微偏干，但不会因为太干散开，也不会太湿润，冷冻时间看冰箱温度而定，不需要把面粉冷冻得太硬！