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桂花玛格丽特——极力推荐入门级点心
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玛格丽特是绝对的新手入门级饼干，它不会用到太多材料，没有挤曲奇的困难，分好的面团，搓圆一压就成了，

外表虽然朴实，但味道确实不错，香酥可口

值得推荐

时间:10-30分钟
食材
低粉 90克
玉米淀粉 85克
黄油 100克
糖粉 40克
熟蛋黄 2个
盐 1克
桂花酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用小奶锅煮2个鸡蛋
  • 步骤 2/11
    鸡蛋煮好之后，去壳，然后把蛋白去掉，留下蛋黄，用面粉筛，磨成细腻的蛋黄碎
  • 步骤 3/11
    软化黄油加入糖粉、盐用电动打蛋器打发
  • 步骤 4/11
    打到颜色变浅，体积变大的状态
  • 步骤 5/11
    加入过筛的熟蛋黄
  • 步骤 6/11
    把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛
  • 步骤 7/11
    用刮刀把它拌成团
  • 步骤 8/11
    把每个面团分成10克的小剂，用拇指按压面团，中间有个小窝
  • 步骤 9/11
    用裱花袋装上桂花果酱，分别挤到面团中间
  • 步骤 10/11
    放入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟
  • 步骤 11/11
    烤至金黄即可
小贴士

1、用拇指按压的时候不要太浅，否则桂花酱会流出来

发布于 2024-12-30
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