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甜蜜苹果派
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拿个橘子跑

金秋时节是苹果丰收的季节，苹果营养丰富口感甘甜，豆豆妈非常喜欢苹果，俗话说：“每日一苹果，医生远离我”，听听就知道苹果的价值了

食材
派皮：黄油 60g
糖分 15g
低筋面粉 100g
水或蛋液 90g
馅：苹果 2个（约280g）
细砂糖 25g
柠檬汁 几滴
玉米淀粉 5g
盐 1g
全蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，图中鸡蛋我换成清水了
  • 步骤 2/9
    黄油提前室温软化，然后筛入低粉和糖粉
  • 步骤 3/9
    用手把低粉和黄油搓匀成砂粒感
  • 步骤 4/9
    加入90g清水或蛋液
  • 步骤 5/9
    用手按压成团，盖上保鲜膜冰箱冷藏30分至1个小时
  • 步骤 6/9
    苹果去皮切小粒，挤入几滴柠檬汁防止氧化
  • 步骤 7/9
    不粘锅里倒入苹果粒加入白砂糖和盐翻炒至苹果变软
  • 步骤 8/9
    苹果粒变软后会出汁，然后用5g玉米淀粉加少许的水调成芡汁淋入苹果里
  • 步骤 9/9
    炒好的苹果粒晾至室温
发布于 2018-12-04
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