肉桂苹果派
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自仕鸭毓忧

在国外的圣诞节宴席上,苹果派是少不了的,我们也来品尝香甜的苹果派,和全世界一起感受圣诞节吧~

食材
黄油 50克
低筋面粉 120克
50克
一点点
牛奶 适量
鸡蛋 2个
低粉 50g
苹果 2个
肉桂粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油微波炉叮化成液体,先给派盘涂一层黄油,其余的黄油筛入低筋面粉,盐,略略搅拌一下。然后慢慢倒牛奶进去,注意掌握分量,面团软硬度合适就不用再加牛奶了
  • 步骤 2/11
    把刚才的材料揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒30分钟
  • 步骤 3/11
    醒好的面团压进派盘里,底部按压厚度一致,周围也要尽量贴合
  • 步骤 4/11
    派皮用叉子扎一些小洞,放入冰箱冷藏
  • 步骤 5/11
    苹果中间切开去核,切成半圆形薄片,泡在淡盐水里防止氧化变黄
  • 步骤 6/11
    鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    筛入低筋面粉混合
  • 步骤 8/11
    根据派液的浓稠度加牛奶,到适合的状态就可以了
  • 步骤 9/11
    把派液倒在派皮上,震出气泡
  • 步骤 10/11
    如图铺上苹果片
  • 步骤 11/11
    筛一层肉桂粉上去,我喜欢肉桂粉的味道,所以撒的比较多,大家可以根据口味酌情减少哦~烤箱预热200度,烤25-30分钟
发布于 2018-07-05
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