肉桂粉是我非常喜欢的一种调料，在做甜点的时候经常会用到。据说它能散寒止痛，活血通经，还有减肥的效果呢！到了秋冬季节，新鲜的苹果大量上市，肉桂和苹果的组合出现的频率也陡然增高。自从换来了东菱多士炉，总喜欢把吐司片先烘烤一下到外脆里嫩的程度，好像面包的香气也再一次被激活了！用烤过的吐司片做成的“苹果肉桂面包布丁”，口感更丰富：浸泡在布丁液中的部分醇香又嫩滑；露在外面的则金黄酥脆！配合着肉桂苹果和朗姆酒浸过的葡萄干，超级美味！在这阴霾冬日的午后，配杯热热的红茶，来首舒缓的音乐，尽情享受这份美妙的甜点吧~~酸甜、醇香，暖胃、暖心······此刻，你的心情是否也如这金灿灿的布丁液一般，立刻阳光普照？！
1. 苹果最好选用酸甜、清脆的品种（我用的红富士）口味更好。
2. 用皮比较薄的品种，尽量不要去皮，因为很有营养哦
3. 我的酒浸葡萄干的做法：买来的葡萄干或提子干先用冷水漂洗几遍，再用开水泡5分钟后沥干，倒在厨房用纸上吸干水分，放入干净的密封罐中，加入少量朗姆酒和白兰地，拧紧盖子后来回晃动，使葡萄干全部都均匀的沾到酒，然后将瓶子放在凉爽的地方保存，随用随取。可以保存很长时间。