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巧克力甜甜圈海绵蛋糕
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皮蛋

圣诞节做点儿甜甜圈海绵蛋糕，哄我家老公这个大孩子^_^装饰方法不固定，大家照自己喜好就好

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 80克
细砂糖 50克
玉米油 50克
泡打粉 2克
黑巧克力币 100克
白巧克力 40克
彩糖珠 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    低粉和泡打粉混合均匀
  • 步骤 2/9
    无水无油的盆里打入三个鸡蛋，一次性加入白糖
  • 步骤 3/9
    打蛋器高速打发我没有隔热水打，这样打发出来比较稳定
  • 步骤 4/9
    打发至如图提起写个8字不消失
  • 步骤 5/9
    再用低速打发一分钟整理气泡
  • 步骤 6/9
    筛入低粉和泡打粉的混合
  • 步骤 7/9
    从下往上翻拌均匀
  • 步骤 8/9
    加入玉米油从下往上翻拌均匀（记得不可画圈搅拌哦）
  • 步骤 9/9
    翻拌完成的面糊
小贴士

1.柠檬皮不要擦到白色的部分，因为会很苦

2.黄油和鸡蛋乳化均匀

3.烤甜甜圈的时候注意温度和时间

4.装饰糖浆的浓稠用牛奶调配

5.糖浆颜色可以任意搭配，可以有很多不一样的变化

发布于 2018-12-05
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