休息日在家做了乳酪蛋糕。这款乳酪蛋糕口感相当的丰富，里面有白巧克力，还加入了1/2的香草籽，奶香浓郁，口感顺滑，入口即化。下午来一块这样的乳酪蛋糕，再配上一杯优质红茶，这样的生活简单又奢华！
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、家中没有料理机，可以将饼干掰成小块，放入保鲜袋中，用擀面杖敲打细碎。
2、没有酸奶油可以用酸奶代替。
3、建议先在模具底部铺一张油纸，再放入饼干底，这样便于脱模。
4、在烘烤的最后阶段，注意观察蛋糕的上色情况，避免颜色过重。可以适当降低上火的温度。
5、蛋糕烤好后，待冷却后，将整个模具放进冰箱冷藏4小时再取出脱模分割。看我的蛋糕切面很难看，原因是我过于着急，直接冷冻了一小时就拿出来切了。