搜索菜谱、食材
大理石纹戚风蛋糕
6.5万 热度 61 收藏
intermediate迷茫
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 5个
低筋粉 90g
色拉油 35g
白砂糖 75g
牛奶 65g
可可粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将蛋清和蛋黄分开，打入无油无水的盆中
  • 步骤 2/9
    将25g糖，牛奶，蛋黄，面粉和色拉油搅拌均匀，分成两份，其中一份拌入可可粉
  • 步骤 3/9
    蛋清打发，并逐次加入剩余的50g糖，打至打蛋器提起，会带出一个小尖尖
  • 步骤 4/9
    将打发的蛋清和两种蛋黄糊搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    倒入模具，两种蛋糕糊分次倒入
  • 步骤 6/9
    烤箱155度，上下火预热5分钟，然后烤35-40分钟，到30分钟时需要关注，我做的稍微有点儿糊
  • 步骤 7/9
    将最上层切掉，不影响外观哦！
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

此配方来自糖小饼 原配方中是一比一比一的比例 但本人不爱太甜的食品 所以糖各自减少10g 喜欢甜食的亲们可按原比例制作

发布于 2018-12-24
评论
相关菜谱