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清爽湿润的血橙磅蛋糕
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雾气personality

用血橙汁儿做的淋面哦，酸酸甜甜非常好吃！本次使用的是20*8cm的长方形磅蛋糕模具。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 220g
黄油（室温软化） 113g
鸡蛋 2个
牛奶 120ml
泡打粉 4g
糖粉 85g
盐 一小撮
血橙（榨汁儿、取皮屑） 1个
血橙汁儿（淋面糖浆） 45ml
糖粉（淋面糖浆） 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用刨丝器取血橙表面的皮屑适量，放一旁备用。
  • 步骤 2/9
    取血橙汁儿45ml，放一旁备用。
  • 步骤 3/9
    将软化的黄油打发，糖粉分两次加入，打发至体积膨胀，颜色发白。
  • 步骤 4/9
    2个鸡蛋分两次磕入黄油糊中，每次搅打均匀后，再磕入下一个。
  • 步骤 5/9
    加入少许盐，最后打发完成的状态如图。
  • 步骤 6/9
    再加入血橙皮屑，并低速搅打均匀。
  • 步骤 7/9
    将一半儿的【面粉及泡打粉】混合过筛到黄油糊中，用刮刀拌匀。
  • 步骤 8/9
    再倒入牛奶，继续翻拌均匀。烤箱160度预热。
  • 步骤 9/9
    再筛入剩下一半儿的【面粉及泡打粉】，同样翻拌均匀。
小贴士

1、淋面糖浆可根据喜好调整用量。

发布于 2019-01-28
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