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香橙磅蛋糕
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俅伤涡呈俺

想做很久了，之前一直觉得磅蛋糕做出来太油，但这款，我想说，真的不油哦，而且吃不够的感觉。

食材
黄油 100g
糖粉 90g
全蛋液 100g
低筋面粉 150g
橙子皮屑 1个
橙汁 30ml
橙肉 20g
泡打粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料，橙子洗净，刮下橙皮，切碎后用细砂糖渍15分钟，橙肉准备好。
  • 步骤 2/9
    黄油室温软化，加入糖粉，打发至蓬松发白。
  • 步骤 3/9
    分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌至完全融合。
  • 步骤 4/9
    加入糖渍好的橙皮屑拌匀。
  • 步骤 5/9
    低粉，泡打粉全部过筛。加入一半橙汁，一半粉类，搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    再加入一半橙汁
  • 步骤 7/9
    一半粉类，少量橙肉，搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    将面糊倒入模具。烤箱170度预热。 将模具放入预热好的烤箱内，中层，170度，50分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好后取出倒扣，趁热脱模。
小贴士

橙皮一定要糖渍哦，不然烤出来会觉得苦苦的。

发布于 2023-10-10
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