对于柑橘类水果的爱已经到了无法自拔的地步，尤其是这种将橙皮、柠檬皮融入其中的甜点更是喜爱！
此方所用模具是6寸圆模
搅拌方法是用的小岛老师的手法搅拌了100-120次，面糊比较光泽细腻。
大冬天打法黄油用的是光光的方法，烧热一锅水，坐蒸锅里打发，非常有效呢！
糖浆一定要刷得多一点，每一面都要刷足，这样出来的磅蛋糕会很润泽。