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抹茶红豆千层蛋糕
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玉树临风insert
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋（千层饼） 3个
低筋面粉（千层饼） 140g
抹茶粉（千层饼） 12g
糖（千层饼） 40g
盐（千层饼） 2g
融化黄油（千层饼） 50g
牛奶（千层饼） 370g
淡奶油（夹馅） 200g
抹茶粉（装饰） 少许
蜜豆 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋、低筋面粉、黄油、牛奶、淡奶油
  • 步骤 2/9
    三个鸡蛋
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打匀，分三次筛入面粉，手动和匀面糊。
  • 步骤 4/9
    抹茶粉加水搅匀，加入牛奶，再加入之前和好的面糊，成液体状，再用滤网过筛一次，加入隔水融化的黄油
  • 步骤 5/9
    平底锅抹一层油，小火煎饼，饼开始冒泡，就表示熟了，关火直接倒出来，连续重复
  • 步骤 6/9
    用保鲜膜将饼包起来放入冰箱冷藏一小时
  • 步骤 7/9
    打蛋机打发淡奶油
  • 步骤 8/9
    打发好的奶油加入蜜豆
  • 步骤 9/9
    每层均匀涂抹奶油
小贴士

奶油打发的状态正好，才是最美味的

发布于 2019-01-10
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