让人满足的抹茶蜜豆杯子蛋糕
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prolong沙发

多多的蜜豆,加上清新的抹茶,整个蛋糕的味道都丰富起来了

食材
黄油 100克
白糖 60克
蜜豆 100克
鸡蛋 100克
低筋面粉 96克
抹茶粉 7克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    抹茶粉加低筋面粉混合过筛子,可以另外加无铝泡打粉3克一起混合,这样更适合新手。黄油100克加入白糖打发,黄油一定要先软化,一般我软化的方法有三种。一,切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。二,切小块放60度预热后关掉的烤箱,一会儿就会变软。三,切成小块,用电吹风吹。再分次加入室温下的蛋液,打发均匀,因为蛋量很多,所以要格外小心打至顺滑。
  • 步骤 2/4
    倒入混合后的面粉,翻拌均匀,再加入蜜红豆,然后翻拌均匀,将面糊装入花袋中,
  • 步骤 3/4
    用刮刀将花袋的面糊往前移动,花袋后面的面糊就会非常干净。用这种方法可以很轻松的将花袋里的面糊全部挤干净。1挤入小纸杯中,八分满,烤箱170度预热,中层烤20分钟左右即可。
  • 步骤 4/4
    收录于新书《戒不掉的烘焙甜点》中。购书地址http://t.cn/R7LyP6d
小贴士

份量

纸杯

底直径5.1*高3.9*上直径6厘米

六杯

烤箱温度170度,20分钟左右。

发布于 2018-11-04
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