搜索菜谱、食材
让人满足的抹茶蜜豆杯子蛋糕
7.8万 热度 19 收藏
prolong沙发

多多的蜜豆，加上清新的抹茶，整个蛋糕的味道都丰富起来了

食材
黄油 100克
白糖 60克
蜜豆 100克
鸡蛋 100克
低筋面粉 96克
抹茶粉 7克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    抹茶粉加低筋面粉混合过筛子，可以另外加无铝泡打粉3克一起混合，这样更适合新手。黄油100克加入白糖打发，黄油一定要先软化，一般我软化的方法有三种。一，切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。二，切小块放60度预热后关掉的烤箱，一会儿就会变软。三，切成小块，用电吹风吹。再分次加入室温下的蛋液，打发均匀，因为蛋量很多，所以要格外小心打至顺滑。
  • 步骤 2/4
    倒入混合后的面粉，翻拌均匀，再加入蜜红豆，然后翻拌均匀，将面糊装入花袋中，
  • 步骤 3/4
    用刮刀将花袋的面糊往前移动，花袋后面的面糊就会非常干净。用这种方法可以很轻松的将花袋里的面糊全部挤干净。1挤入小纸杯中，八分满，烤箱170度预热，中层烤20分钟左右即可。
  • 步骤 4/4
    收录于新书《戒不掉的烘焙甜点》中。购书地址http://t.cn/R7LyP6d
小贴士

份量

纸杯

底直径5.1*高3.9*上直径6厘米

六杯

烤箱温度170度，20分钟左右。

发布于 2018-11-04
评论
相关菜谱