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清新抹茶千层
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炯厮殉置遣

不用烤箱做的甜品中，千层蛋糕的人气一直是超高的，被追着要千层蛋糕的视频好久啦，这次就做了无人不爱的抹茶千层。入口微苦，回味甘甜，和奶油极搭，连不爱吃甜食的小伙伴都能吃掉一大块

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉220g 220g
细砂糖 60g
鸡蛋 3个
牛奶 600ml
黄油 50g
淡奶油 600ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    低筋面粉220g加入80g细砂糖
  • 步骤 2/9
    加入10g抹茶粉
  • 步骤 3/9
    加入三个鸡蛋
  • 步骤 4/9
    将所有食物搅拌均匀，多次少量加入牛奶，搅拌均匀至面糊没有明显颗粒状
  • 步骤 5/9
    加入50g融化的黄油搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    将面糊过筛，筛掉粗糙的颗粒，过筛后的细腻面糊液封保鲜膜放入冰箱冷藏保存1小时
  • 步骤 7/9
    热锅，锅中涂少量油，加入两大勺面糊也摊成薄饼（通常第一张成型会比较比理想，之后的就会越来越理想咯）
  • 步骤 8/9
    摊好的饼皮叠在一起晾凉
  • 步骤 9/9
    600ml淡奶油加入60g细砂糖
小贴士

奶油打发的状态正好，才是最美味的

发布于 2019-01-22
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