芒果是我们南方最常见的水果，一年四季都可以吃到不同品种的芒果，什么桂七芒、凯特芒、金煌芒、红象牙芒 、小台农等等，数都数不过来。芒果做成的蛋糕更是看得人眼花缭乱，不过我最喜欢的还是芒果慕斯，颜色漂亮，绵细软糯而又香甜的口感，不论是小朋友还是大朋友或者是老朋友都没有办法拒绝它的美味。
1、做芒果果酱的时候，放糖量根据自己买的芒果甜度来调节，所以这个量不是固定的；
2、表面装饰的芒果丁，尽量切得均匀一些才漂亮
3、在组装的时候，慕斯体不要倒的太满，记得预留下做淋面的高度。