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8寸心形草莓慕斯
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情人节那天做的 没人陪着一起过情人节就在家里折腾了款草莓慕斯 酸酸甜甜的也不腻口 也可以换成其他水果

时间:1-2小时
食材
草莓酱 200g
淡奶油 350g
糖 35g
草莓 15-16颗
吉利丁粉 12g
冷水 36g
8寸心形蛋糕片 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需要的材料，吉利丁用冷水泡软
  • 步骤 2/8
    草莓去蒂切两半，摆放在8寸心形模具边上，放上一片蛋糕片
  • 步骤 3/8
    淡奶油加白砂糖打发至有刚有纹路不消失就好
  • 步骤 4/8
    草莓酱加热后放入用冷水泡软的吉利丁，放凉后，把草莓酱倒入打好的淡奶油中混合均匀即为慕斯糊
  • 步骤 5/8
    倒入一半的慕斯糊到模具里，振动气泡
  • 步骤 6/8
    放入最后的蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，振动气泡 冷藏一夜后脱模即可
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

不管是吉利丁粉还是吉利丁片都必须用冷水，用热水就失效了

这是8寸心形慕斯 8寸圆形要偏大

草莓酱最好用自己做的

发布于 2018-12-26
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