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西班牙海鲜饭
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陨队矩接某

大中午跑去买的材料，日头那个大呀，买了好几个地方才凑齐了材料，不容易哈！第一次做西班牙海鲜饭，味道感觉还不错！再接再厉哈！

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 300g
高汤 4碗量
贻贝 虾 鱿鱼 乌贼 适量
文蛤 鲍鱼 适量
藏红花 1g
甜红椒 1个
青豆 1小把
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
黑胡椒 适量
欧芹 适量
盐 适量
大蒜 2瓣
白葡萄酒 100ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海鲜洗净沥干，彩椒 洋葱 西红柿切丁！
  • 步骤 2/7
    火烧热，加入适量橄榄油，放入洋葱，炒至透明！
  • 步骤 3/7
    加入彩椒 洋葱 西红柿继续翻炒！
  • 步骤 4/7
    加入洗净的大米和藏红花继续翻炒，然后加入事先煮好的高汤（我选用老母鸡高汤）盖上锅盖小火炖煮15-20分钟，中间不要翻动！
  • 步骤 5/7
    闷煮过程中拍一张！
  • 步骤 6/7
    接着下海鲜啦，贝类海鲜最好直接插入米饭内，这样比较容易入味，然后继续盖上个锅盖闷煮5分钟即可！
  • 步骤 7/7
    当当当当～接下只要翻动一下米饭和海鲜再闷上两分钟即可开吃咯，第一次做味道还不错，挺有成就感的哈，吃货们开吃咯！
小贴士

尽量选择草鸡蛋喔，因为煎出来的蛋饼颜色很鲜艳^_^

发布于 2018-08-23
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