西班牙海鲜饭
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陨队矩接某

大中午跑去买的材料,日头那个大呀,买了好几个地方才凑齐了材料,不容易哈!第一次做西班牙海鲜饭,味道感觉还不错!再接再厉哈!

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 300g
高汤 4碗量
贻贝 虾 鱿鱼 乌贼 适量
文蛤 鲍鱼 适量
藏红花 1g
甜红椒 1个
青豆 1小把
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
黑胡椒 适量
欧芹 适量
适量
大蒜 2瓣
白葡萄酒 100ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海鲜洗净沥干,彩椒 洋葱 西红柿切丁!
  • 步骤 2/7
    火烧热,加入适量橄榄油,放入洋葱,炒至透明!
  • 步骤 3/7
    加入彩椒 洋葱 西红柿继续翻炒!
  • 步骤 4/7
    加入洗净的大米和藏红花继续翻炒,然后加入事先煮好的高汤(我选用老母鸡高汤)盖上锅盖小火炖煮15-20分钟,中间不要翻动!
  • 步骤 5/7
    闷煮过程中拍一张!
  • 步骤 6/7
    接着下海鲜啦,贝类海鲜最好直接插入米饭内,这样比较容易入味,然后继续盖上个锅盖闷煮5分钟即可!
  • 步骤 7/7
    当当当当~接下只要翻动一下米饭和海鲜再闷上两分钟即可开吃咯,第一次做味道还不错,挺有成就感的哈,吃货们开吃咯!
小贴士

尽量选择草鸡蛋喔,因为煎出来的蛋饼颜色很鲜艳^_^

发布于 2018-08-23
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