不顾一切爱上你——西班牙海鲜饭西班牙有两样东西让人欲罢不能，就是足球和西班牙海鲜饭。足球是一种力量与智慧的博弈，爱它的女人就是极致的，虽不似男人般外露，但一定火热在心。西班牙海鲜饭，在我心中更像是那个令人深深迷醉的情人，美妙无边，却让人可以走进，后而在心中反复地回忆那些美好。西班牙菜深受犹太人和摩尔人的影响，《奥赛罗》中的奥赛罗就是摩尔人。西班牙菜很多用橄榄油、大蒜、洋葱。喜欢它融合了地中海和东方烹饪的精华。PAELLE（海鲜饭——是最具有代表性的西班牙名菜，是用橄榄油把鱼、贝、蔬菜炒过，再和米一起煮，很松软，风味绝佳，最早叫瓦伦西亚饭。还有tapa，就是小菜，一小碟一小碟的，西班牙菜不似法国菜那么阳春白雪，它更像意大利菜那样适合普通人，一大堆小菜或者几盘大菜，还有各式各样精致美味的小甜点。整桌吃的摆上，立马可以感受到西班牙式的热情洋溢、自由奔放、色彩绚丽。其实两年前就萌发过要自己做西班牙海鲜饭的念头，可是一直没找到西班牙短稻米，就一直搁置了，这次是被朋友“相挟”，于是逼上梁山了。唯一遗憾的是跑遍了几个超市都没有买到青口，下次吧，下次我会找到你的。
西班牙海鲜饭讲究米的夹生感，要有嚼头，所以可以选用西班牙短稻米、非洲大米，也可以用国产的短稻米或泰国香米来替代，但不要煮太熟了。