金牛座美食:网红爆浆蛋包饭
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南极仙翁
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 适量
适量
白糖 适量
黑胡椒 适量
酱油 适量
蔬菜粒 适量
口蘑片 适量
洋葱丁 适量
红酒 适量
米饭 适量
牛奶 适量
淀粉 适量
适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅中倒油,洋葱丁20克,蔬菜粒20克,口蘑片30克,盐1勺,黑胡椒1勺,番茄酱1勺,米饭200 克,搅拌翻炒
  • 步骤 2/9
    倒入保鲜膜,塑形
  • 步骤 3/9
    番茄酱5克,红酒5克,醋3克,酱油5克,白糖5克,煮开
  • 步骤 4/9
    水淀粉勾芡
  • 步骤 5/9
    煮好,倒出备用
  • 步骤 6/9
    鸡蛋4个,牛奶1勺,搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    锅中倒油,倒蛋液,快速搅拌至半糊状
  • 步骤 8/9
    一侧蛋皮翻起
  • 步骤 9/9
    边缘处蛋皮快速往锅里卷
小贴士

做鸡蛋皮的时候记得要用小火,中间将皮翻过来一次,这比较考验手艺,尽量别把鸡蛋皮弄破了。

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发布于 2019-01-28
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