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金牛座美食：网红爆浆蛋包饭
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南极仙翁
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 适量
盐 适量
白糖 适量
黑胡椒 适量
酱油 适量
蔬菜粒 适量
口蘑片 适量
洋葱丁 适量
红酒 适量
米饭 适量
牛奶 适量
淀粉 适量
醋 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅中倒油，洋葱丁20克，蔬菜粒20克，口蘑片30克，盐1勺，黑胡椒1勺，番茄酱1勺，米饭200 克，搅拌翻炒
  • 步骤 2/9
    倒入保鲜膜，塑形
  • 步骤 3/9
    番茄酱5克，红酒5克，醋3克，酱油5克，白糖5克，煮开
  • 步骤 4/9
    水淀粉勾芡
  • 步骤 5/9
    煮好，倒出备用
  • 步骤 6/9
    鸡蛋4个，牛奶1勺，搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    锅中倒油，倒蛋液，快速搅拌至半糊状
  • 步骤 8/9
    一侧蛋皮翻起
  • 步骤 9/9
    边缘处蛋皮快速往锅里卷
小贴士

做鸡蛋皮的时候记得要用小火，中间将皮翻过来一次，这比较考验手艺，尽量别把鸡蛋皮弄破了。

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发布于 2019-01-28
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