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美味蛋包饭
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麴运锋炒

蛋包饭是一种比较普通的主食，一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。

时间:10-30分钟
食材
米饭 200g
鸡蛋 2个
豌豆 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    米饭煮熟后，放凉20分钟。
  • 步骤 2/8
    豌豆提前水煮熟
  • 步骤 3/8
    锅内热油，加入米饭翻炒。
  • 步骤 4/8
    加入一个鸡蛋翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入豌豆翻炒，加入盐、生抽等调料，翻炒片刻，出锅备用。
  • 步骤 6/8
    一个鸡蛋打散。
  • 步骤 7/8
    锅内热油，中小火煎成一张蛋饼。将做好的炒饭放在上面，盖上。即可。
  • 步骤 8/8
    在蛋包饭上面挤上番茄酱。摆盘，即可。
小贴士

煎蛋的时候如果怕碎，可以在蛋液里面加点面粉。

发布于 2022-05-26
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