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波点蛋包饭
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粗丝驮贪磕

波点蛋包饭

小小郭小时候是个吃饭困难户，特别挑食，要是同样的食物吃上两顿，直接给你脸色自己体会。

于是为娘只能在保证食物营养的同时绞尽脑汁变换花样，她一看到新奇可爱的食物造型，就会很兴奋的坐在桌边，迫不及待要吃掉动物的耳朵啊，花朵啊，波点啊……其实里面说不定都藏了各种她不爱吃的食物，但就这么蒙混过关了！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
白米饭或炒饭 大半碗
盐 少许
裱花嘴或矿泉水瓶盖 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.1个鸡蛋打到碗里，另一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清另外放碗里备用，把蛋黄跟碗里的鸡蛋混合，加少许盐，搅拌均匀。
  • 步骤 2/8
    2.搅拌均匀的鸡蛋液过筛，以免后面的煎的蛋皮起泡不光滑。
  • 步骤 3/8
    3.小火热锅，刷油，油不能多，以免起泡。下蛋液，快速转动平底锅使得蛋液均匀铺满锅底。
  • 步骤 4/8
    4.直到蛋液凝固，关火，用裱花嘴圆形那头印出小圆点。
  • 步骤 5/8
    5.用勺子慢慢把蛋清填到空白的小圆圈里，然后开火，仍然小火直到蛋清凝固。
  • 步骤 6/8
    6.白色小波点已经凝固。
  • 步骤 7/8
    7.把煎好的蛋翻过来，包上米饭。
  • 步骤 8/8
    放上印出来的蛋黄小圆点，大功告成！
小贴士

1.小火，小火，小火！

发布于 2018-10-23
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