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[快厨房]波点蛋包饭
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我的神啊麻直枘

萌萌哒波点蛋包饭，黄黄的蛋皮上白白的波点，简直萌的不行。

时间:10-30分钟
食材
米饭 适量
盐 适量
洋葱碎 适量
面粉 适量
牛奶 适量
番茄沙司 适量
鸡蛋 两枚
玉米粒 适量
火腿肠丁 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    热锅，锅中倒油
  • 步骤 2/9
    倒入玉米粒，火腿肠丁，洋葱碎，胡萝卜丁翻炒
  • 步骤 3/9
    炒制蔬菜变熟，洋葱充满香气时倒入米饭继续翻炒，并加入适量番茄沙司，翻炒
  • 步骤 4/9
    炒饭出锅，待用
  • 步骤 5/9
    鸡蛋蛋清蛋黄分离
  • 步骤 6/9
    蛋黄中加入适量牛奶，加入适量面粉，面粉量可根据蛋黄数添加，两个蛋黄大约两大勺左右面粉，搅拌均匀成蛋黄糊
  • 步骤 7/9
    过滤蛋黄糊，使蛋黄糊更细腻
  • 步骤 8/9
    平底锅热锅倒油
  • 步骤 9/9
    倒入蛋黄糊晃动平底锅时蛋黄糊液均匀铺满平底锅，此时可把火调转成小火并晃动平底锅使之受热均匀
小贴士

4个鸡蛋可以做两个蛋包饭。

发布于 2018-10-31
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