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蛋包饭
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优雅

蛋包饭就是用炒饭用蛋包住而已，但是就是这种吃法却是俺家闺女的最爱，一次去外面吃饭，她非得点蛋包饭，结果上来一看，就是一盘炒饭上面盖了一张蛋饼，这家伙那个后悔啊

时间:10分钟内
食材
米饭 200g
鸡蛋 5个
自制午餐肉 100g
胡萝卜 100g
香菇 1朵
洋葱 100g
包菜 100g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备米饭和鸡蛋
  • 步骤 2/11
    上述材料切丁备用
  • 步骤 3/11
    锅加油烧热下胡萝卜丁翻炒熟
  • 步骤 4/11
    再加洋葱丁、香菇丁翻炒
  • 步骤 5/11
    最后加午餐肉丁和包菜翻炒一下
  • 步骤 6/11
    再加入剩米饭
  • 步骤 7/11
    翻炒均匀，加盐调味出锅
  • 步骤 8/11
    盛出备用
  • 步骤 9/11
    平锅加油烧热，倒入蛋液，晃动锅子使蛋液呈圆形，边缘凝固，中间即将凝固时，把炒饭放在蛋饼的一边
  • 步骤 10/11
    把另一边铲起，盖上炒饭，用铲子轻轻往前推送，直到完全包住炒饭为止，稍煎片刻
  • 步骤 11/11
    翻面再煎片刻，至两面金黄即可
小贴士

1、炒饭一次不要包太多

2、可以包你喜欢的任意炒饭，比方：虾仁的、火腿的、肉丁的、酱油炒饭等等

发布于 2022-04-26
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