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蛋包饭
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芹菜豆豆

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。

食材
鸡蛋 1个
白米饭 1碗
油 适量
盐 适量
香葱 适量
蕃茄酱 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
玉米粒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    1.配料切好备用
  • 步骤 2/11
    2.鸡蛋打入碗中，顺时针搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    3.热锅下油
  • 步骤 4/11
    4.倒入胡萝卜，黄瓜，玉米粒，大火翻炒
  • 步骤 5/11
    5.加入适量的米饭，中火炒
  • 步骤 6/11
    6.炒好后，盛出装入盘中
  • 步骤 7/11
    7.洗好锅，下油倒入蛋液
  • 步骤 8/11
    8.小火煎，可以慢慢旋转锅子，让蛋液流到旁边继续煎
  • 步骤 9/11
    9.一面煎好后，翻边煎
  • 步骤 10/11
    10.加入炒好的米饭放到中心
  • 步骤 11/11
    11.包好装盘后，涂上蕃茄酱，撒上葱花即可
小贴士

要小火慢煎，蛋皮起来后，才可翻边

发布于 2024-11-26
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