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潮汕海鲜粥
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愉快

夏日炎炎会导致食欲不振但是你的胃一定不会拒绝鲜美的潮汕海鲜粥，潮汕海鲜粥的鲜美程度吃完让人会着迷上瘾的~哈！我做的是6人食份量材料很多，大家可以根据实际情况增减材料

时间:1-2小时
食材
大米 320克
鲜虾 1斤
蟹 6只
花甲 适量半斤
排骨 2斤
葱花 适量
姜末 适量
酱油 适量
盐 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    跟着步骤来做一碗清淡和鲜美的潮汕海鲜粥犒劳自己的味蕾和胃口吧~
  • 步骤 2/9
    准备好都有材料，排骨和各类海鲜洗干净，米陶洗好，姜和葱切成细粒（为了拍盘好看部分海鲜没有入镜）
  • 步骤 3/9
    排骨加足水煮开把浮在上面的血泡沫取出，开小火慢炖1个小时
  • 步骤 4/9
    把米放进去煮开关小火，煮的时候记得要用勺子底部翻动防止蘸锅
  • 步骤 5/9
    如图所示煮到大米七成熟
  • 步骤 6/9
    把姜末先倒进去
  • 步骤 7/9
    依次放入蟹 虾 花甲
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖煮开
  • 步骤 9/9
    放入酱油 糖 盐这些调味料
小贴士

煮开后可以间隔加几次冷水让粥反复翻滚比较容易煮熟；粥煮到后面要不停的搅拌，不然会糊锅底哦！

发布于 2019-02-07
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