Name: 味增海鲜粥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 轻养一罐鲜米 1罐（206克）; 干贝 30克; 海虾 6只; 柴鱼片 适量; 芹菜 1根; 香葱 1根; 讲 适量; 味增 10克; 盐 适量; 白胡椒粉 适量; 料酒 适量

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味增海鲜粥

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含容笑语浅酌

自从吃过一次潮汕海鲜粥，每次问早餐想吃什么，我家先生就总要海鲜粥。海鲜粥做的多了，换一换食材，换一换调味，总会有一些惊喜。这次，我用了味增酱来调味，发现很美味，先生也直说不错，一种新的体验。你也赶快来试一试吧！

时间:10-30分钟

食材

轻养一罐鲜米 1罐（206克）

干贝 30克

海虾 6只

柴鱼片适量

芹菜 1根

香葱 1根

讲适量

味增 10克

盐适量

白胡椒粉适量

料酒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

原材料
步骤 2/9

煲锅中放入大米
步骤 3/9

锅中放入水（水米比例为3:1），浸泡半小时；
步骤 4/9

虾洗净去虾线，用少许料酒腌渍；干贝提前用水浸泡，芹菜、香葱和姜切末备用；
步骤 5/9

味增用少许凉水搅开备用；
步骤 6/9

煮开后，加入2中的味增和姜末继续煮15分钟；
步骤 7/9

放入虾和干贝，继续煮5分钟；
步骤 8/9

出锅前，加入白胡椒粉和少许盐调味，装入碗中，撒上芹菜末、香葱末和柴鱼片即可享用啦。
步骤 9/9

成品

小贴士

1.水的量要一次性加足，这样煮出来的粥才好喝；

2.不喜欢胡椒粉的可以不加，调味料可根据个人喜好调整；

3.虾也可以用柠檬汁去腥

发布于 2018-09-01