小米补中益气、养胃护脾。陈皮行气健脾、助消化。红枣益气养血、健脾和胃。生姜有和胃止呕的功效。四者煮粥，则具有健脾益气、和胃的功效，尤其适合胃痛和食欲不振的人士食用。
1.陈皮乃陈久者良，3年以上方有食疗功效，年份越久，功效越好，建议用5年以上为佳。
2.此粥咸甜皆可，调上冰糖一样美味。
3.材料份量：3人。