番茄意面——迷迭香
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姆潭蚊负鼻

从小在揉面台下长大、看着漫天飞舞的面粉零零星星的落在头上,可想而知意大利的厨师们,对美食的向往和追求从小就已经深入骨髓。在意大利,人人都会包意式饺子,人人都会做意面!其实,意面并不难做,味道还相当美味,为自己和家人做一份番茄意面,感受一下意式美食的魅力和对味蕾的冲击!

时间:10-30分钟
食材
番茄 1个
洋葱 1个
1头
肉末 200g
意大利面 适量
番茄酱 30g
芝士粉 适量
黄油 2小块
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    番茄划十字刀
  • 步骤 2/9
    把番茄放在碗中并用滚烫的开水浇在番茄上,浸泡片刻
  • 步骤 3/9
    撕掉被开水烫开的番茄表皮
  • 步骤 4/9
    将番茄切成丁,备用
  • 步骤 5/9
    将水煮沸,撒盐入水中,搅拌均匀后将意面放入,煮大约8分钟后捞出沥干
  • 步骤 6/9
    在沥干的意面上倒少许橄榄油拌匀,面条不易粘黏
  • 步骤 7/9
    将洋葱切碎、蒜切末
  • 步骤 8/9
    锅烧热,放一小块黄油融化
  • 步骤 9/9
    倒入肉末,翻炒至变色后盛出备用
小贴士

1. 大火沸水煮8分钟,是煮意面最恰当的时间。

2. 煮面条的时候要先在水里放些盐。

3. 炒面的时候用大夹子炒,比较方便。

4. 意面盛出后倒入少许橄榄油拌匀,面条不易粘黏。

发布于 2018-12-09
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