意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。鲜虾培根番茄意面，酸酸甜甜，开胃好吃。这里用的直条意面。
1：面条在下锅煮时,定要预先加入盐和食用油,目的是便于入味,以防面条粘连 .
2：在加热酱料的时候要注意浓度的调节，不能稀也不能稠。要让面条放进去和酱汁混拌时，酱汁能完全粘裹在面条上而不要让酱汁流的满盘都是.
3:做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。
4：罗勒我用的是干品，有鲜的最好。不喜欢的可以不用。