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京酱肉丝鸡蛋灌饼卷（面糊版）
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时间:10-30分钟
食材
面粉 200克
葱 4根
鸡蛋 3个
水 适量
京酱肉丝 半盘
糖 一勺
食用油 适量
玉米面粉 50克
生菜 一棵
香菜 一棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉玉米粉白糖加水调成稀糊糊
  • 步骤 2/9
    锅底刷油，舀一勺糊糊转匀，静待成型
  • 步骤 3/9
    正面熟了翻面，等全熟会鼓起来
  • 步骤 4/9
    切开鼓起来的部分，灌入一颗鸡蛋，鸡蛋开始凝固翻面
  • 步骤 5/9
    京酱肉丝就是用炒肉丝加了圆葱和甜面酱，放了点耗油酱油，这是上一顿吃炸酱面剩下的，这里不赘述，其实只要用炸酱，什么酱都好
  • 步骤 6/9
    码好
  • 步骤 7/9
    卷起
  • 步骤 8/9
    卷好啦，为了美观，葱叶系上
  • 步骤 9/9
    一张又一张
小贴士

饼子不要太多油，小心火候不要糊，多等一会，相信我会分层的，饼边是脆滴，单吃也很棒

卷土豆丝火腿肠也会好吃呀

鸡蛋灌进去比较麻烦，需要一个手掀饼皮，一个手打蛋，其实不为了提升B格，随便打个鸡蛋粘饼上也是一样的哈哈

发布于 2019-02-26
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