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芝麻油酥火烧
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动静circular
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时间:1-2小时
食材
中筋面粉 150克
清水 80
酵母 2克
盐 适量
油酥 适量
食用油 30g
中筋粉 30g
五香粉 适量
表面装饰 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母用温水化开
  • 步骤 2/9
    将面团部分其他材料加入酵母液中，揉成光滑的面团发到温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 3/9
    锅内热油，加热后关火，倒入面粉和五香粉，适量盐拌匀，放凉备用
  • 步骤 4/9
    发酵好面团擀开成长方形
  • 步骤 5/9
    均匀的刷上油酥
  • 步骤 6/9
    卷起来切成段，大家切四段就可以了
  • 步骤 7/9
    取一段就起来按扁
  • 步骤 8/9
    擀长，完成一次三折，松弛五分钟，再次擀开，在做一次三折
  • 步骤 9/9
    表面刷适量水，蘸上白芝麻，放入烤盘在温暖处醒发30分钟预热好的烤箱200度20分钟
小贴士

烤箱：长帝。烤盘：阳晨方形不沾烤盘。烤箱不同时间温度需要根据自己的烤箱调整馅料干了加点水能活成团就行。

发布于 2018-12-16
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