鸡丝凉面
8.4万 热度 37 收藏
惠甄浮期妄年

很幸运得到了刘一手火锅小面麻辣调料的试吃机会,收到之后,妈妈给做了鸡丝凉面,好吃到飞起,完爆眉州东坡~但是这段时间一直很忙,没时间拍照发菜谱,今天妈妈又做了一次,终于可以发菜谱了~

时间:10-30分钟
食材
凉面拌料
香醋 4~5汤匙
酱油 4~5汤匙
白糖 1汤匙
芝麻酱 1汤匙
大蒜 5瓣
刘一手火锅小面麻辣调料 ¼袋
配料
卤鸡腿 一个
黄瓜 2根
洋葱 ¼个
小米椒 1个
白芝麻或花生碎 适量
切面 650g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    陈醋和酱油比例约为1:1混合,加入白糖搅拌均匀。芝麻酱用温水和开,与酱醋混合均匀。蒜瓣洗净,掂成蒜泥,倒入酱料中。
  • 步骤 2/7
    ¼袋麻辣调料倒入和好的酱料中拌匀,凉面的拌料就做好了。一盒里面有3袋麻辣调料,包装盒上介绍了用沸水冲开调料后做过水面的方法。所以做拌面的话,少放一点味道就够了。
  • 步骤 3/7
    拌料做好之后开始煮面条。等待面条煮好的过程中,准备配料。卤鸡腿去皮,把肉撕成细条。
  • 步骤 4/7
    黄瓜切细丝。
  • 步骤 5/7
    洋葱切细丝。
  • 步骤 6/7
    煮好的面条过1~2次凉水,倒入适量橄榄油拌匀。
  • 步骤 7/7
    面条上放上各种配料,浇上酱料,洒上一点小米椒段和白芝麻既可,
小贴士

凉面拌料中的各种调料可以依据个人口味调整用量。

发布于 2018-10-12
评论
相关菜谱