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年年有余团圆饺
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小的时候妈妈教我做的第一件事情就是擀饺子皮，十几岁的时候我就会包饺子了！但是从未尝试过花样水饺。如今我也为人母，更能感受到父母的不易，正所谓不养儿不知父母恩。如今我只想用父母教会我的第一份本领加以美化回馈给父母！让父母能够感受到他们的宝贝长大了！可以去更好照顾他们了！

中国人过年讲究寓意吉祥、阖家团圆，红红火火过大年，一家人在一起团团圆圆的吃一顿饺子，最好是剩下一些饺子预示着年年有余 岁岁平安！我的团圆鱼饺最适合这个团圆节日了，给家人一份更有心意的团圆饭，让家人更欢喜！

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 一根
木耳 2-3朵
姜 一块
葱 半根
花椒 一小勺
油 适量
肉馅 500g
盐 适量
虾仁 50g
酱油 3g
腐乳汁 少许
鸡蛋 一颗
面粉 450g
温开水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花椒榨油，去除花椒，留花椒油备用。
  • 步骤 2/9
    葱姜切沫，（可泡成葱姜水放入肉馅）
  • 步骤 3/9
    肉馅放入酱油、香油、腐乳汁、花椒油、葱姜水、生鸡蛋一颗，盐巴顺着一个方向搅，搅上劲味道会更好
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切小粒儿备用
  • 步骤 5/9
    木耳泡发、洗净、切碎
  • 步骤 6/9
    虾仁去掉虾线、洗干净切成小粒。3、4、5步骤的食材放到一起均匀搅拌备用
  • 步骤 7/9
    温水和面。和成光滑的面团静至10-15分钟
  • 步骤 8/9
    将面条搓成长条行
  • 步骤 9/9
    将面切成均匀的挤子
小贴士

做金鱼造型需要用一把干净的梳子,一把干净的剪刀。这样做起来会得心应手！

我没有准备齐全，所以用一把棚卡代替，做的很累

发布于 2018-06-19
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