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角瓜馅儿蒸饺
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宝贝婷仔

这是纯粹的北方馅儿，夏末大角瓜成熟后，变着花样吃，其中做馅儿最美味，也是非常不错的主食。

时间:30分钟-1小时
食材
角瓜（或者西葫芦） 1个
肉馅儿（猪肉，羊肉均可） 300g
炸排叉儿 100g
葱姜碎，白胡椒粉，盐 适量
熟酱 1勺
植物油，香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材是金黄色的大角瓜。
  • 步骤 2/7
    根据个人口味调馅儿，依次放入调好的肉馅儿，葱姜碎，植物油，香油，熟酱，胡椒粉，盐，搅拌均匀。角瓜搅碎容易出汤，最好挤一下菜汁儿，这次放的是肉馅儿。（放煎鸡蛋碎做素馅儿同样美味）
  • 步骤 3/7
    面和好备用。（不要太软）
  • 步骤 4/7
    蒸锅烧水后开始制作，大小形状自己决定，最好不要太大，因为瓜馅儿较软。
  • 步骤 5/7
    水烧开后，大火蒸20分钟出锅。
  • 步骤 6/7
    由于瓜大，蒸锅蒸不下，又做了水煎饺，一馅儿两吃。
  • 步骤 7/7
    新鲜出锅，一起享受美味吧。（用餐时放少量醋，辣椒油更加提味儿）
小贴士

要依据个人的口味放调料适当增减哦 喜欢清淡的就少放一点

发布于 2019-02-05
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