四喜饺子
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他好像条二皮狗

 据说这四喜饺子的四个角分别代表的是:福、禄、寿、喜这四件喜事 ,四种喜欢吃的饺子馅放在一个饺子里,有胡萝卜馅、香菇馅、大白菜馅、鸡蛋馅,五彩缤纷,五彩缤纷,看着更有食欲。一口咬下去,几种口味在舌尖的碰撞,幸福感溢满整个身体,是秋季降噪滋润的必备美食!

时间:10-30分钟
食材
饺子皮 200g
肉馅 150g
鸡蛋 1个
菠菜 50g
干木耳 10g
胡萝卜 50g
姜蓉 8g
40g
8g
4g
生抽 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料
  • 步骤 2/9
    鸡蛋加少许盐,入锅内煎成蛋皮,再把蛋皮切碎
  • 步骤 3/9
    将木耳泡发后切碎、菠菜焯水挤干水份后切碎,胡萝卜也切碎
  • 步骤 4/9
    猪肉馅分3-4次加入水分,沿着一个方向搅打上劲
  • 步骤 5/9
    将生抽加入,继续一个方向搅打上劲
  • 步骤 6/9
    在搅好的肉馅中加入盐、糖、姜蓉、油搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    包上内馅,将饺子皮向中间捏紧,再对角捏紧
  • 步骤 8/9
    用双手将对角处撑开,并捏紧,再用小匙分别将四色馅料填入四个洞中
  • 步骤 9/9
    将所有的饺子做好,排放在蒸笼上,将蒸笼放进微蒸烤箱中
小贴士

调馅和面的用量我没写的很详细,大家就根据自家人囗多少而定。

发布于 2019-02-02
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