-
步骤 1/9
馅心的制作：食材准备。
-
步骤 2/9
肉丁放入容器中加入苏打粉和生粉腌制30分钟，用水冲洗干净至无味，挤干水分。虾仁用厨房纸沥干水分，用刀背拍成泥状。
-
步骤 3/9
加入虾仁，肥膘丁，香菇丁放入盐搅拌至起粘性。加入鸡粉，糖调味料继续搅拌，加生粉，最后放麻油和猪油，拌匀后，装入容器中，盖上保鲜膜，放冷藏3小时。
-
步骤 4/9
青菜焯水。
-
步骤 5/9
切碎。
-
步骤 6/9
放入纱布中挤干水分。
-
步骤 7/9
加入调味好的肉馅中，搅拌均匀。
-
步骤 8/9
煎饺皮的制作：容器里放入面粉，先用沸水烫成雪花片。
-
步骤 9/9
然后加入冷水揉成面团，倒在桌上揉搓成团。