花菇味鲜肉厚，是我超爱的一款食材。它是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，细嫩、鲜美，食之有爽口感。用它配上鲜美无比的虾仁这感觉真是棒棒哒。送上先朋友们要是喜欢也可以参考。
快速去虾仁，先将虾去头过一次水，再入冰箱冷冻半小时左右即可轻松脱壳。