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猪肉豆角焖面
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怯猫儿爱吃肉爱
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时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 适量
豆角 100g
中筋面粉 1碗
姜 1块
蒜 1颗
老抽 适量
耗油 适量
酱油 适量
醋 适量
葱沫 适量
香油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉揉成面团放置冰箱冷冻层10-20分钟
  • 步骤 2/9
    姜蒜切沫备用
  • 步骤 3/9
    豆角切段备用
  • 步骤 4/9
    猪肉放酱油和老抽腌制15-20分钟，酱油选用味极鲜，没有也可以海鲜酱油！
  • 步骤 5/9
    油热放姜蒜沫炒出香味，把腌制好的猪肉放入锅内煸炒，最好五花三层肉，做出来更香，当然个人爱好
  • 步骤 6/9
    肉炒出油放豆角煸炒
  • 步骤 7/9
    豆角煸炒一下放入耗油，老抽，酱油炒出颜色，放入水
  • 步骤 8/9
    水适量，不易过多，盖过焖制7-8分钟，称出一碗汤汁备用，
  • 步骤 9/9
    炒菜前把面团从冰箱里拿出揉一下，放一边醒一下，等锅里的菜放入水后，把面杆成面饼，
小贴士

面条要蒸两次，这样的话不会很干，蒸出来美味软香入味，好吃。

发布于 2019-01-08
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