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豆角焖面
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所言皆尘土

豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

时间:10-30分钟
食材
豆角王 400g
手擀面 500g
五花肉 100g
葱 适量
大蒜 适量
八角 适量
干辣椒 适量
酱油或老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这些是主要的食材
  • 步骤 2/7
    五花肉下锅煸炒，爱吃肉的可以多放点儿。
  • 步骤 3/7
    放入葱，八角，干辣椒，爱吃辣的可以多放辣椒，吃不了辣也可以不放。
  • 步骤 4/7
    放入老抽或酱油，我放的老抽，然后放入豆角煸炒，再放入盐和鸡精，根据个人口味适量放，最后放入水，和豆角持平就可以。
  • 步骤 5/7
    把面条均匀的铺在豆角上面，盖上锅盖，同时把火调小，小火闷十五到二十分钟。
  • 步骤 6/7
    这个是小火闷了二十分钟以后汤汁收完的图片，这个时候可以关火，然后放上葱末和蒜末，上下搅拌均匀即可。
  • 步骤 7/7
    香喷喷的豆角焖面出炉～～～(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
小贴士

鸡肉要提前腌制味道更好肉更嫩

发布于 2018-11-17
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