对于夏天的记忆，除了西瓜和葡萄，最深的印象就是各种面，小时候不爱吃面条各种煮面捞面，妈妈就做这道豆角焖面给我吃。如今，厨房里的人换做了我，不变的是，母女之间的浓浓爱意亲情
小窍门：腌制肉的时候最好不要放酱油，因为放酱油的话炒肉的时候会扒锅。
倒入的水一定是开水并且要没过豆角。初学者可以买圆面，但是要是追求口感与口味的话还是扁面最好吃。