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武汉热干面
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安秋绿光

地道武汉人，特别爱吃的早餐就是热干面，搭配蛋酒，美味的不要不要的呀，今天做了这一碗热干面，妹妹吃完满足的说，“完美”，看样子，明天继续吃的节奏。

四季宝花生酱，味道咸甜，非常的细腻，拌热干面，让每一根面条都挂满花生酱，吃的那叫一个唇齿留香呀。

时间:1-2小时
食材
碱水面 300g
四季宝花生酱 40g
榨菜 20g
生抽 2勺
老抽 半勺
醋 1勺
芝麻油 2勺
芝麻 适量
鸡精 小半勺
盐 小半勺
葱花 适量
蒜 2粒
辣椒油 一小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，碱水面我买的别人直接煮好用油拌过的。榨菜，花生酱，蒜，葱花。
  • 步骤 2/8
    在碗里挤出花生酱
  • 步骤 3/8
    加入适量的芝麻油搅拌均匀，榨菜切碎，蒜剁碎，
  • 步骤 4/8
    花生酱，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，鸡精小半勺，盐小半勺，蒜末，榨菜末，辣椒油一小勺(不爱吃辣椒可以不给)
  • 步骤 5/8
    锅里烧适量水，烧开了放入面条，烫20秒即可。捞起来控干水分，(如果是干面条，就直接煮熟，中途要加一次冷水，碱水面有点难煮。然后也是捞起来放到调料碗里)
  • 步骤 6/8
    放入调料碗里，在给点芝麻，葱花，拌匀即可
  • 步骤 7/8
    有没有好馋呀
  • 步骤 8/8
    大大的满足。
小贴士

榨菜，可以换成先萝卜，酸豆角，腌菜，都是可以的，

发布于 2018-07-14
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