喜欢吃拌面，而早已听说武汉热干面的大名，所以，孩子爸去武汉都让他买一份回来，可那是速食版，这次跟兰姐姐学习了一下，当然，我做的不是很棒。正宗的武汉热干面没吃过，然而，自己喜欢就是最好的。热干面用到了芝麻酱，芝麻炒熟，研磨，调入香油即可，普通料理机也能做。有了香喷喷的芝麻酱，加入自己喜欢的小菜，这可是夏日的美味。
1、面条要用鲜面条，碱面最好。
2、芝麻酱要用香油调。
3、面条煮八成熟立即捞出，用香油拌匀，防止粘连。