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蒸出原汁原味---糯米粽叶鸽
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此菜有营养，老少兼宜..营养健康，原汁原味，有饭有肉，一举二得。。

一鸽胜九鸡，在蒸制过程中能最大限度地保持食物的原汁原味和营养，有利于保健养生

方便快捷，非常适合现代人的快节奏生活。

时间:1-2小时
食材
嫩鸽子 一只
糯米 100G
胡萝卜 适量
粽叶 4张
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白糖 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸽子洗净胡萝卜，葱
  • 步骤 2/9
    粽叶用温水浸泡发软糯米提前浸泡4小时
  • 步骤 3/9
    胡萝卜去皮切丁，葱切丁备用
  • 步骤 4/9
    碗中，放生抽，蚝油，盐，白糖少许水搅拌均匀，调制酱汁
  • 步骤 5/9
    将酱汁均匀抹在鸽块与葱段，姜片，腌制五分钟
  • 步骤 6/9
    蒸笼垫好粽叶，把浸泡的糯米铺在上面
  • 步骤 7/9
    将处理好的鸽块，铺在糯米上面
  • 步骤 8/9
    将二张粽叶盖在鸽子上面
  • 步骤 9/9
    将蒸笼摆入盘中，放入提前烧开水的蒸锅中。。加盖蒸制二十分钟
小贴士

糯米需提前浸泡，也可以先蒸制糯米

发布于 2018-12-17
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