鸭肉粉丝煲
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整洁undesirable

天凉晚上吃饭总想吃点有味的,鸭血粉丝不用出去小吃店吃,买鸭腿回家褒汤自己做!

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 2只
鸭血 100g
豆腐果 8个
青菜 香菜 适量
粉丝 适量
盐 白胡椒粉 香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭腿切块洗净用开水烫煮焯水再洗干净,加葱段、姜片、料酒,冷水没过鸭肉大火煮开后转中小火炖煮30分钟左右,放少许盐调味
  • 步骤 2/5
    鸭血开水煮沸切块,粉丝温水泡软,洗净青菜,香菜切段
  • 步骤 3/5
    鸭肉汤倒入小砂锅加热
  • 步骤 4/5
    先放入豆腐果、鸭血煮沸
  • 步骤 5/5
    汤沸腾后放入粉丝,加青菜,最后放香菜,根据各人口味加盐调淡咸,滴香油。如吃辣可加1勺辣油,小半勺醋。
小贴士

TPIS:辅食小贴士

1添加の小要领

最近很多宝贝有上火的现象,妈妈们也是非常焦虑,黄妈给大家两个小建议:

●上火时可以给宝宝多做一些绿豆汤、雪梨汁,白萝卜汤,橙子冬瓜球等清热补水的食物。

●我们平时要及时的给宝宝补充水分,如果宝宝不爱喝白开水,那就需要多补充一些含水量较多的食物。另外要注意宝宝的饮食结构,营养摄入也要均衡。

2黄妈小叮嘱

为了更适合宝宝们食用,要将鸭子上的皮和脂肪去除哦 ,去除后的鸭汤没有腥味,而且油脂也会很少,口味更加清淡一点。

制作小要领:

1:香菇特有的香味,能够很好的压住肉腥味,可以稍微加多一点。

2:鸭子要去皮,去油脂,去血块后再焯水,然后就可以下锅慢炖,坐等满屋飘香了。

3:炖的时候,水要一次性加足,避免反复加水,否则,炖出来的汤不香。

4:如果你学会了,别忘记分享给更多妈妈哦!

发布于 2019-02-02
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