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孜然羊排
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巧克力

小雪时节，天气阴晦寒冷，更适合吃些牛羊肉来增加热量，抵抗寒凉。

时间:1-2小时
食材
羊排 800g
盐 适量
花椒 适量
洋葱 1只
生姜 适量
黄酒 适量
大葱 1条
生抽 适量
茴香 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊排洗净。
  • 步骤 2/6
    葱姜切片，洋葱切碎。
  • 步骤 3/6
    花椒茴香跟盐一起炒热。
  • 步骤 4/6
    所有调料倒在羊排上揉搓二十分钟，然后装入保鲜袋置冰箱冷藏室，我放了两晚，中途想起来就把保鲜袋翻翻身，让汁均匀腌制。
  • 步骤 5/6
    取出撒上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，入烤箱网架上。烤盘铺一层锡纸置于网架下方便于滴油好清洗。
  • 步骤 6/6
    烤箱预热，200度上下火烤10分钟，然后220度25分钟，取出翻面再烤10分钟。再取出撒孜然粉，辣椒粉230度5分钟。OK。取出装盘根据自己口味撒各种粉料。满屋飘香，感觉烤箱都快烧坏了。
发布于 2018-07-08
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