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孜然羊排汤
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一朝风月英逸

又到了吃羊肉的好时候了！今天用孜然粉和羊排做了一份简单的孜然羊排汤,味道不错呢.此汤材料简单,制作简单,适合新手哦！

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 800g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
孜然粉 适量
姜 1块
蒜头 3瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好所需材料.
  • 步骤 2/10
    羊排用清水浸泡30分钟,去血水.
  • 步骤 3/10
    锅中煮开水,倒入浸泡洗净好的羊排,烫煮5分钟,捞起备用.
  • 步骤 4/10
    蒜头拍扁,姜切片.
  • 步骤 5/10
    姜片、蒜头放油锅爆香.
  • 步骤 6/10
    加入羊排炒5分钟.
  • 步骤 7/10
    调入盐、生抽、孜然粉炒3分钟.
  • 步骤 8/10
    3分钟后,加入3大碗清水,煮开,立即关火.
  • 步骤 9/10
    把炒锅中的羊排汤倒入高压锅中,盖上高压锅盖,移至煤汽灶,开大火,锅上汽后,转小火煲25分钟.
  • 步骤 10/10
    25分钟后,关火.锅下汽后,开盖,孜然羊排汤完成了！
小贴士

1、羊排浸泡30分钟去掉血水,再烫煮5分钟,使汤清,味鲜美

2、羊排下炒锅炒一炒会使羊排更香,口感有嚼劲

3、买羊排时,连着皮的是最好吃的.

发布于 2019-09-26
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