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时蔬烤孜然羊排「北鼎烤箱菜谱」
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老实

天冷贴膘的菜谱来啦，秋冬是吃羊肉最好的时节了，看看我怎么胖成现在这样就知道烤羊排有多么好吃了

做法简单，约上二三好友回家分享无烟烤法式羊排，让她们再次对你的厨艺刮目相看吧

食材
羊排 一大块
时令蔬菜 土豆，南瓜，蘑菇胡萝卜，小番茄等
迷迭香 2支
孜然粉 适量
椒盐 适量
盐 适量
大蒜 1个
洋葱 半个
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    挑选好的时令蔬菜，切块备用，尽量选择耐烤的，羊排解冻用厨房纸吸干水分
  • 步骤 2/8
    用盐，孜然粉（多多的）给羊排做一个马杀鸡，喜欢吃辣的还可以来点辣椒粉，放置一旁腌制一会开始预热烤箱，上火220底火200，热风循环预热20分钟
  • 步骤 3/8
    接着处理蔬菜，研磨一些黑胡椒粉，加一小搓食盐
  • 步骤 4/8
    倒入适量橄榄油
  • 步骤 5/8
    搅拌均匀，避免有些地方过咸
  • 步骤 6/8
    烤盘铺油纸，将蔬菜放入平铺
  • 步骤 7/8
    烤箱中上层放入腌制好的羊排，摆放两枝迷迭香，下一层放入蔬菜，这样滴落下去的油脂可以使得蔬菜更入味烤20分钟，小心取出烤盘，翻面再烤10分后，翻回油脂面，上火230度再烤5分钟让表皮更加焦脆，若喜欢更熟一些的可以适当延长烤制时间，蔬菜也要一起取出翻个面
  • 步骤 8/8
    出炉的羊排皮香肉脆多汁，切开是不是超诱人
发布于 2018-07-09
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