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吮指茄汁肋条
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你画的像坨屎
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时间:10-30分钟
食材
肋条 适量
蕃茄酱 一汤勺
料酒 适量
白糖 半汤勺
白醋 二勺
姜 适量
盐 一勺
水淀粉 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将肋条洗挣后与姜片、一汤勺料酒、葱段一起入锅煮至肋条8成熟，捞出沥干水份
  • 步骤 2/5
    在碗内放100G面粉、一个鸡蛋搅成面糊
  • 步骤 3/5
    锅内油烧至四成热后，将裹潢面糊的肋条放入小火炸五分钟左右至表面呈金黄色捞出备用，
  • 步骤 4/5
    由于肋条已经用油炸过了，我不想吃得太过油腻，所以没有油来炒料，而是在锅内倒一碗清水，烧开后放入一汤勺蕃茄酱、半汤勺白糖、一勺盐、二勺白醋
  • 步骤 5/5
    烧开后勾水淀粉，将肋条倒入，充分裹上汁后即可出锅，撒上芝麻开吃吧
小贴士

牛肉煮了40分钟，烤好后很软烂。如果喜欢口感筋道的，可以缩短煮的时间，30分钟左右也可以

番茄酱在腌制食材时能很好地把番茄原味腌制入味，并在烤制过程中为食物的表面形成漂亮的焦糖色。

发布于 2018-08-11
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